Gratulerer med pannekakedagen!
Du er kanskje ikke helt på nett nå – men det er altså den store pannekakedagen over hele verden nettopp i dag. Tidligere var den kanskje mer kjent som feitetirsdag eller fat Tuesday og markerte siste dagen før fasten.
Om du synes det høres ulogisk ut med en feit tirsdag og pannekaker – så er årsaken at man før fasten skulle bruke opp siste matvarene i kjøkkenskapene og at det da var ofte mel, melk, egg og sukker som var igjen. De perfekte ingrediensene til pannekaker. Men siden de færreste av oss nå faster særlig mye – er det blitt til pannekakedagen.
Vi er så heldige i familien at Per lager verdens beste pannekaker – oppskriften finner du HER – og de kan serveres på utallige, digge måter – skjønt vi ender oftest opp med det klassiske tilbehøret blåbærsyltetøy, sukker og bacon. Selve oppskriften er sukkerfri – så her er det bare å meske seg.
Av og til lager vi også vår digge pannekakekake til stor jubel fra venner og familie. Sykt enkelt – super lekkert – og veldig, veldig godt! Den enkle oppskriften finner du her!
Vil du ha et sunnere alternativ kan du prøve Kokke-Lises oppskrift på grove bananpannekaker – passer til frokost, lunsj, middag og kveldskos. Og det blir nesten alltid noen litt slitne bananer som kan brukes hjemme hos oss i alle fall. Oppskriften fra Lises nye kokebok finner du HER!
Vi elsker altså pannekaker og jeg var så heldig at jeg vant Tines pannekakekunst-konkurranse med pannekaketoget mitt.
Håper du får en fortreffelig pannekakedag og har lyst til å forsøke vår oppskrift!
Legg igjen en kommentar