En kringle som ser ut som en julestjerne passer perfekt nå når dagene blir kortere og kveldene mørkere. Denne skjønnheten av en kringle har jeg fylt med den digge komboen sjokolade (Nutella) og bringebærsyltetøy. Deigen er en herlig hvetebakst med vanilje som vil fylle huset med den deiligste bakelukt. Jeg tror nesten det er en…
Oppskrift på min favoritt tapas
Første gang jeg laget denne, ble jeg som besatt! Chorizo karamellisert i rødvin er den perfekte kombinasjon søtt, salt og sterkt på en gang. Et Colombi egg eller et kinderegg i pølseform! Tapaslykken var enorm – og siden har jeg laget denne i enhver tapasanledning, og ofte ellers også. Den store tapasdagen nærmer seg –…
Ispinner til folket!
Jeg er hekta på ispinner! Jeg mener – what’s not to love? Det er kjapt, enkelt og superdigg! I tillegg til det fakta at all mat på pinne er morsommere enn mat som ikke er på pinne. Før påske begynte jeg å eksperimentere med smaker og konsistenser på ispinner. Og snart så min første oppskrift…
Oppskrift på Mojito på pinne
Det er ingen hemmelighet at vi spiser mye is hjemme hos Smaken av Oslo for tida – men du visste kanskje ikke at det var Mojito på pinne? På kjøkkenet eksperimenteres det med smaker og konsistenser. Vi har oppdaget at pinneis har noe felles med champagne – og det er at det finnes ikke den…
Fløteboller med smak av pepperkaker
Jeg er elsker smaken av pepperkaker, men ikke like glad i selve pepperkakene. De er bare litt kjedelige, synes jeg… Men jeg liker den kraftige pepperkakesmaken – eller kanskje enda mer gingerbread-smaken – som har mer punch – av ingefær. På en av utallige Danmarksturer kom jeg over et krydder som het Cookie Spice i…
Oppskrift på verdens beste sjokoladekake!
Her i Smaken av Oslo er det baketid og hva er mer digg enn en deilig sjokoladekake? Denne oppskriften fikk jeg hos den flinke, danske matskribent og -stylist, restauratør og jeg vet ikke hva, Mette Helbæk. Vi skulle besøke sommerens snakkis og mest populære spisested i København – restaurant Stedsans som holder til i et…