Pærepai - en silkemyk dessertsuksess
Author: 
Recipe type: Dessert
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8 personer
 
Ingredients
  • 3 dl hvetemel
  • 1 dl sukker
  • 1 ts bakepulver
  • 175 g smeltet smør
  • 4 godt modne pærer
  • 2 dl creme fraiche
  • 4 eggeplommer
  • 3 ss sukker
  • 1 ts vaniljepulver
  • litt sitronsaft
Instructions
  1. Sett ovnen på 200 grader
  2. Bland godt sammen mel, sukker og bakepulver. Smelt smøret og hell det i det tørre, mens du rører deigen kjapt sammen.
  3. Trykk ut den fuktige deigen i en form med avtagbar bunn. (Du kan også bruke en vanlig, rundt kakeform) Skrell og del opp pærene - du velger selv hvor store biter du skal bruke, men det ser stilig ut med halve pærer, syens jeg. Drypp litt sitron over pærene, så de ikke blir brune, og legg pærene i formen.
  4. Rør sammen eggeplommene, creme fraiche, sukker og vaniljepulver (du kan bruke vaniljesukker om du heller vil det) og hell blandingen over og mellom pærene.
  5. Sett paien i ovnen og stek i 25-30 minutter.
  6. Server lunken med litt vaniljeis eller en annen isfavoritt.
Recipe by Smaken av Oslo at https://www.smakenavoslo.no/paerepai-en-silkemyk-dessertsuksess/