Vintage Kitchen-09

Vintage Kitchen – spennende nykommer

Vintage Kitchen ligger et steinkast fra Grünerløkka og Trattoria Popolare og Txotx – i Lakkegata 55. Og selv om jeg egentlig visste hvor det lå, måtte jeg likevel jeg opp med GPS’en på telefonen for å finne frem. Men jeg fant frem, og ramlet inn dørene til en kjapp lunsj i den nye vinbaren og restauranten….

Les mer → »

Østers på Kolonialen på Bislett.

Kolonialen på Bislett – en iskald fornøyelse

Vi har faktisk forsøkt å bestille bord på Kolonialen flere ganger, uten hell, men endelig lyktes det. Søndagslunsj klokken 14.00 fant vi et innsmett i bookingkalenderen. Det har vært mange godord å høre om stedet som oftest omtales som en knallgod nabolagsrestaurant. De siste spisestedene vi har vært på har vært nykommere som kometen Grådi…

Les mer → »

Grådi kjøkken restaurant kafe

Grådi – ny kafe og restaurant på Tøyen

– Grådi? sier vaktsjefen og fomler mentalt etter rødblyanten. – Burde vel hatt med -g eller? – Er det så nøye? mener bloggeren. – Bare maten er Grådi god! Vi bruncher oss på Oslo øst sitt nye tilskudd til kafe og restaurantbransjen: Grådi! Rett nedenfor Tøyen Senteret med både Postkontoret og Nord & Natt finner…

Les mer → »

img_2699

Zoodles eller squashnudler

Zoodles høres morsomt ut (zucchini noodles – nudler av squash), men jeg må ærlig innrømme at jeg var skeptisk til at disse squashnudlene faktisk skulle være noe jeg ville bli begeistret for. Joda – jeg forsto at det var sunt – rett og slett slankemat, men at det skulle være godt også, nja, det var…

Les mer → »

Solide porsjoner på Handwerk i Botanisk hage.

Deilig middag hos Handwerk i Botanisk hage

– Tenk deg litt rim på trærne og kanskje litt snø nå, sier Tjodunn når vi går innover i Botanisk hage en mørknende høstettermiddag. Det er eventyraktig å bevege seg inn i den vakre hagen. Fortsatt dufter det sterkt og søtt fra enkelte planter vi passerer, men vi har fått los på en helt annen…

Les mer → »

Barista med landets eneste Hipsterbrewer!

Treffer restaurant Pila blink?

Det er alltid spennende med nye restauranter, og derfor tuslet jeg en tur langs Akerselva på jakt etter en av de aller nyeste, nemlig restaurant Pila. Bak Pila står folka fra Hendrix Ibsen og restaurant Lokk. Dette har resultert i en stilig kaffebar på dagtid (10-16) med deilige sandwicher og en Berlinfrokost, mens det på…

Les mer → »

Tjodunns enkle baconpai.

Digg baconpai med squash

  Baconpai med squash er perfekt til middag med en salat ved siden av – og får du rester kan du skjære paien i tynne skiver og ha den på brødskivene. Stor suksess her hjemme hos oss i alle fall. Vi er skikkelig glade i pai både til middag og til dessert. Sjekk også ut…

Les mer → »

Biff med ramsløksmør og hasselbackpoteter.

Biff med ramsløksmør og hasselbackpoteter

Ramsløksmør… Jeg blir lykkelig bare ved tanken! Og tanken kommer til meg fordi jeg har fått inn en godbit av en kokebok – nemlig Fra naturens spiskammer av Anne Mæhlum, Nina Dreyer Hensley og Jim Hensley. «Vi ønsker å dele den gleden vi finner i sanking, og skape mer interesse og nysgjerrighet rundt de ville,…

Les mer → »

Indisk kylling fra Lean in 15.

Indisk kylling fra Lean in 15

Lean in 15. Har du trua? Trening på 15 minutter og mat på 15 minutter – det må da være et konsept som er perfekt for oss? mener Per. Vi sitter og blar i kokeboken «Lean in 15. Rask endring» av den britiske Instagram-sensasjonen Joe Wicks – The body coach. Den 30 år gamle tidligere…

Les mer → »

Blåskjell og bacon - bra combo!

Clam chowder med torsk, blåskjell og bacon

  Sist jeg så Mette Helbæk, min flinke danske kollega og mat-tusenkunstner, var på et tak i København, i den grønne suksessrestauranten «Stedsans» hun og mannen Flemming Schiøtt Hansen startet i fjor. Restaurantens filosofien «clean, simple, local» er også Mettes filosofi og det kan man se i alt hun gjør. Mens gjester fra inn og…

Les mer → »

Lovisa hos Kokkeløren forteller gjerne om middagene og andre kulinariske fristelser.

Kokkeløren i Bygdøy Allé

  Du har kanskje forsøkt matkasser fra en eller annen leverandør? Var det noe for deg? Vi har også prøvd matkassekonseptet tidligere og likte det godt, så da Smaken av Oslo fikk en forespørel om å teste familiekassen til nye Kokkeløren, slo vi til. Vi hadde nemlig hørt om dette nye stedet i Bygdøy Allé…

Les mer → »

IMG_3274

Oppskrift på sticky, spicy kyllingvinger

Spice up your life! Og du trenger slett ikke vente til fredda’n! Salt, søtt og sterkt. Kyllingvinger i hot og klissete saus er en familiefavoritt og vi har testet mange versjoner – og for tida er det denne versjonen som er på topp! Obs – Kan nok være i sterkeste laget for enkelte sarte barneganer….

Les mer → »

Pærepai (2)

Pærepai – en silkemyk dessertsuksess

En pær(e)fekt pai for kjølige dager! Jeg elsker å lese kokebøker, matblader og blogger! Side opp og side ned med lekre bilder og oppskrifter. Aller best liker jeg oppskrifter som jeg tenker er enkle å få til, men som ser imponerende ut likevel. Nå sist koste jeg meg med Maison Mat & Vin, som ofte…

Les mer → »

kantalrellpizza (2)

Kantarellpizza – en kjærlighetshistorie

Smaken av Oslo-familien har i utgangspunktet ikke vært noen store soppelskere. Det tok lang tid før Per og jeg skjønte at sopp var noe annet enn metallsmakende champignoner på boks, men det sank inn og skepsisen forsvant. Men – vi har ikke vært flink til å innkorporere ingredisensen i hverdagen. Joda – vi bruker ferske…

Les mer → »

wj20141004_ETESupper_092

Ete Supper Club – et mateventyr

  Du vet ikke hvor du skal. Du vet ikke hvem du skal treffe. Du vet ikke hva du skal spise. Det mest spennende som skjer på matscenen i hovedstaden akkurat nå er en middag i ETE Supper Club. Bli med Smaken av Oslo på blåmiddag!   En gjeng fremmede står i en sirkel på…

Les mer → »

Hjemmelagede pølser - yum!

Pølsene lager vi selv!

Det er lørdag og tett med folk på Strøm Larsen, den eminente slakteren på Torshov. Vanligvis ville vi kjøpt biff og pølser, men ikke i dag. Vi har fått låne en ny kjøkkenmaskin fra Bosch med kjøttkvern og pølsehorn – så nå skal pølsedyden tas – og vi gleder oss! At Smaken av Oslo er…

Les mer → »

Ta på solbriller og kombiner litt seriøs people-watching med deilig italiensk lunsj.

Il Buco – en italiensk perle i New York

  Il Buco ligger på 47 Bond Street og er et perfekt sted for en middelhavsinpirert lunsj i et hyggelig lokale med åpent kjøkken. Er du i New York i en varmere periode kan du være heldig å få et utebord. Til lunsj samler det seg både nabolagsfolk og tilreisende. Langbord gjør det uformelt og…

Les mer → »

nyIMG_3425

Kyllingburger med gresk vri

Burgere er noe hele familien har som pasjon, og Smaken av Oslo har spist seg gjennom både gode og dårlige varianter rundt om på hovedstadens restauranter. Taster du inn burger i søkefeltet på bloggen får du opp både vinnerne og taperne. Når vi skal mekke deilig, smakfulle burgere hjemme blir det oftest kyllingburgere, et litt…

Les mer → »

IMG_0387

Harissamarinert kylling med myntesaus

Knasende sprøtt kyllingskinn, et lite chilikick fra harissaen og frisk mynteyoghurt… Harissa har blitt en favoritt på kjøkkenet hjemme hos oss. Den nordafrikanske chilipastaen kan du lage selv, men vi kjøper den på glass i butikken og er godt fornøyde med det. Chilipasta høres kanskje veldig sterkt ut, men den er akkurat passe når du…

Les mer → »

Verdens beste pannekaker

Oppskrift på verdens beste pannekaker

  For den som ikke vet det så er det Per som lager verdens beste pannekaker – det er vi helt enige om her i huset. De er flortynne og smaker fantastisk – uten sukker! Det har egentlig vært litt vanskelig å få lov til å dele oppskriften – for her hos oss får ingen…

Les mer → »

san-2BSebastian-2C-2BBilbao-2C-2BWurst-2B142

Uke 35 – Wurst i Torggata

Pølsefest på Strøget – Kan vi ha pølser til middag? Tipper de fleste med barn har hørt det spørsmålet mange ganger. I dag svarer vi ja, og drar med oss poden på pølsestedet Wurst. Ikke helt enkelt å finne, litt unnseelig skilting – selv om vi ved nærmere ettersyn ser den enorme pølsa som henger…

Les mer → »

april-2014-De-fire-store-001

Uke 15 – De fire store ved Bislett

OBS! OBS! Dessverre måtte De fire store kaste inn håndkleet i 2014 – men i lokalene har det dukket opp en sjarmerende franskmann… Les mer HER. Hvorfor har ingen fortalt oss om dette superkoselige spisestedet? Fordi de ville det skulle være hemmelig? Et langt spydkast fra Bislett, opp et par trappetrinn fra fortauet – og…

Les mer → »

Fra-kamera-25_2_2014-471

Uke 11 – Melkerampa i Mathallen på Vulkan

Raffinert bondepike   OBS! Melkerampa er dessverre nedlagt.  – Dette er jo som å komme hjem på kjøkkenet til mor! En begeistret Per kikker inn dørene og mot det åpne kjøkkenet på Melkerampa. – Ehem. Kanskje ikke helt. Litt mer moderne, vel, innvender Tjodunn.  – Melkerampa mottok «Merket for god design» under Designdagen i april…

Les mer → »

Fra-kamera-0403-2014-048

Uke 10 – Nydalen Bryggeri og Spiseri restaurant

Startvansker ved elvebredden Scener fra et nabobord: To jenter på rundt 10 og 15 år setter seg ned i selskap med mor og bestemor. Etter å ha sett litt på menyen bestiller de bacalao, biff og et par andre retter pluss drikke. Servitøren noterer og forsvinner. Ikke lenge etter dukker hun opp med drikkevarene og…

Les mer → »

IMG_3166

Uke 5 – Restaurant Tranen, Åpent Bakeri

Grått gull på gaffelen OBS – Tranen har siden anmeldelsen fått en ansiktsløftning og ny meny – og tilbyr nå pizza på kveldstid. Harru hørt om a’ Tøyen-Tulla, Det var hu jeg fikk mitt aller første (bært, bært) av. Å hjælp meg med å rime her, Jeg kan ikke noe med det der. Vi kan…

Les mer → »

dobbeldekker

Uke 3 – Focacceria på Grünerløkka

    Italiensk rett hjem Når fjellet ikke vil komme til Muhammed – må Muhammed komme til fjellet! Et lite setback for Smaken av Oslo-familien med sykdom gjorde at vi skrinla ut på restaurant-planene for denne uka og gikk for restaurant hjem til oss-planen i stedet. Av og til kan det være like så bra…

Les mer → »

Pers-iPhone-090114-251

Taco Republica

I den store oversikten “Where to eat” i New York Magazine hvor The Big Apple sine restauranter løftes til himmelen eller styrtes ned i avgrunnen, kommenterer matguru og -kritiker Adam Platt nye trender inn i 2014 og slår fast – “Tacos are the new burger”. Som om det er en nyhet. Akkurat det har norske…

Les mer → »