Topphem – ren toppklasse, eller mer et «hem» for Medel-Svensson? Det ønsker vi å finne ut av når vi besøker en av Oslos nye hot spot steder. Vi gleder oss og har store forventninger. Restaurant Topphem har fått svært god mottagelse hos de største avisenes anmeldere («Hverdagsperle» til terningkast 5 i VG, «Frogners nye storstue»….
Hepp, hepp Happolati!
Lagre Han ser etter hullet i gulvet på restaurant Happolati og rødmen kryper over snippen. Per har akkurat spurt hva Happolati egentlig betyr, og den svenske servitøren gir beskjed: Det er faren til drømmekvinnen Ylajali, fra Hamsuns «Sult»! – Flaut!!! Det burde jeg visst. Jeg har jo lest Sult flere ganger… – Neida, koblet ikke…
Clam chowder med torsk, blåskjell og bacon
Sist jeg så Mette Helbæk, min flinke danske kollega og mat-tusenkunstner, var på et tak i København, i den grønne suksessrestauranten «Stedsans» hun og mannen Flemming Schiøtt Hansen startet i fjor. Restaurantens filosofien «clean, simple, local» er også Mettes filosofi og det kan man se i alt hun gjør. Mens gjester fra inn og…
The Lobster Place på Chelsea Market, New York
Dette er stedet du bare MÅ besøke, ja, jeg vet, et av de mange i knallstedene i New York. Men er du glad i hummer og sjømat er det ingen over, ingen ved siden i The big Apple! The Lobster Place er både en himmelsk sjømatbutikk og et enkelt spisested. Du kan stå i sushibaren,…