Bilde 01.12.2017, 15 05 30

Rosettbakkels – julens vakreste kaker

  Jeg har lært å bake julens vakreste kaker i Sverige! Rosettbakkels eller struvor, etter Charlotte sin farmors oppskrift. Den har jeg fått lov til å dele med deg, men først må jeg fortelle at turen ble gjennomført i samarbeid med Visit Sweden. Cafe Flora i Ljungskile er en matdestinasjon, en liten kake-himmel, en kafe-oase…

Les mer → »

Galaxy donuts

Galaxy donuts – enkelt og sykt fine

Galaxy donuts! Første gang jeg så disse vakre kreasjonene på Instagram ble jeg helt målløs. Så utrolig fine. Jeg tenkte de som laget disse, måtte være usannsynlig flinke bakere, ja, faktisk kunstnere! Adri tenkte jeg at jeg kunne lage dem selv. Før i dag! Galaxy donuts on my mind Jeg hadde sett bilder av mange…

Les mer → »

Pepperkaker

Pepperkaker på tre måter

    Ingen jul uten pepperkaker! Jeg begynner ofte tidlig med pepperkaker. Ikke fordi jeg elsker pepperkaker over alt i verden, men fordi jeg synes det er så koselig å lage og så lukter det så godt. Med pepperkakeduft i huset blir det jul. Det er heller ikke sånn at jeg har en pepperkakeoppskrift som…

Les mer → »

Lekker kringle med bringebær og sjokolade.

Bak deilig kringle med sjokolade og bringebær

En kringle som ser ut som en julestjerne passer perfekt nå når dagene blir kortere og kveldene mørkere. Denne skjønnheten av en kringle har jeg fylt med den digge komboen sjokolade (Nutella) og bringebærsyltetøy. Deigen er en herlig hvetebakst med vanilje som  vil fylle huset med den deiligste bakelukt. Jeg tror nesten det er en…

Les mer → »

pannekaker-med-eple-og-salt-karamell

Pannekaker med eple og salt karamell

Når du er utrolig fysen og ikke har noe utenom det vanlige i skap eller skuffer er pannekaker alltid et godt alternativ. Det er både kjapt og lettvint. Og pannekaker med eple må regnes som sunne pannekaker, synes jeg.  Oppskriften er uten sukker – så derfor er det godt med noe søtt til. Og selvfølgelig:…

Les mer → »

Skumle fløteboller til Halloween.

Fløteboller til Halloween

  Det er snart Halloween og her i huset har vi har begynt å glede oss – med fløteboller! Skumle fløteboller – moooohhhhhaaaaaaaa… Nå er det sånn at det trenger slett ikke være Halloween for at vi skal lage fløteboller, men det er alltid godt med en unnskyldning. Og jeg vet det er mange som…

Les mer → »

img_0126_5e707d1e

Tante Berits fantastiske boller

Når vi virkelig skal kose oss, lager jeg tante Berits utrolig gode boller med kardemomme og rosiner. Ser de ikke bare helt utrolig digge ut? Sharing is caring Tante Berit er en av pappas fire søstre og hun er altså ansvarlig for verdens beste boller. Selv om oppskriften har vært en slags familiehemmelighet, tenker jeg…

Les mer → »

FullSizeRender(14)

Sjokoladekake med salte pretzler

  Sjokoladekake! What’s not to love? Det er noe dypt tilfredsstillende med en sjokoladekake. Jeg har vært forelsket i akkurat denne kaken siden første gang jeg så den! Hvor lenge siden er det? Kanskje et år eller mer. Jeg husker jeg kom over den i et glossy, utenlandsk matmagasin. Bildet av den lekre sjokoladekaken der…

Les mer → »

Alle gode ting er tre: kake-konfekt-godteri...

Oppskrift på påskeegg i sjokoladereir

Disse lekkerbiskenene skal ikke bakes – bare røres sammen. Men du bør like kokos og du bør like sjokolade. Men gjør du det, er disse påskeeggene i sjokoladereir noe for deg! De smaker Bounty-ish og yummy. Legg til litt havsalt for balanse og sitronkrem for syre – så har du en deilig kombo. Eggene på…

Les mer → »

Deilige påskeegg med sjokoladefyll.

Mandelkjeksegg med sjokolade og sitron fra Bakeland

Jeg ble totalforelsket i Bakeland fra første oppskrift og jeg bryr meg ikke om hvem som får vite det. Kjære Marit Hovland fra den kreative bloggen Borrowmyeyes – jeg elsker boken din! Jeg er ingen bakedronning og langt fra noen konditor, selv om jeg baker både kokosboller og pannekakekake, men denne boken kunne jeg bare…

Les mer → »

Enkel og deilig pannekake-kake!

Vi feirer med verdens beste pannekaker

Gratulerer med pannekakedagen! Du er kanskje ikke helt på nett nå – men det er altså den store pannekakedagen over hele verden nettopp i dag. Tidligere var den kanskje mer kjent som feitetirsdag eller fat Tuesday og markerte siste dagen før fasten. Om du synes det høres ulogisk ut med en feit tirsdag og pannekaker…

Les mer → »

Min egen oppfinnelse - pepperkakefløteboller!

Fløteboller med smak av pepperkaker

Jeg er elsker smaken av pepperkaker, men ikke like glad i selve pepperkakene. De er bare litt kjedelige, synes jeg… Men jeg liker den kraftige pepperkakesmaken – eller kanskje enda mer gingerbread-smaken – som har mer punch – av ingefær. På en av utallige Danmarksturer kom jeg over et krydder som het Cookie Spice i…

Les mer → »

Spiselig julegave eller ny vri på julekakene - pepperkaker med peanøttkaramell passer uansett!

Oppskrift på pepperkaker med peanøttkaramell

Hvor har du vært hele mitt liv? Denne kombinasjonen av pepperkaker og peanøttkaramell er en smaksbombe av en konfektkake! – En slags Snickerskake med julevri, mener Per. Hjemme hos Smaken av Oslo scorer den 110 av 100 mulige poeng i alle aldersgrupper. Og æres den som æres bør – oppskriften har vi lånt og fornorsket,…

Les mer → »

Kjekskake med brunt smor

Kjekskake med brunt smør og karamellisert hvit sjokolade

  Det er sjelden jeg angrer på at jeg lager kake, men denne gangen gjorde jeg det! Ikke fordi den ikke levde opp til forventningene, men fordi den ble såååå god at jeg fort skjønte at jeg ikke kom til å klare og ligge unna. Ikke hadde jeg lyst til å dele med noen heller,…

Les mer → »

Pærepai (2)

Pærepai – en silkemyk dessertsuksess

En pær(e)fekt pai for kjølige dager! Jeg elsker å lese kokebøker, matblader og blogger! Side opp og side ned med lekre bilder og oppskrifter. Aller best liker jeg oppskrifter som jeg tenker er enkle å få til, men som ser imponerende ut likevel. Nå sist koste jeg meg med Maison Mat & Vin, som ofte…

Les mer → »

Foto: Smaken av Oslo.

Oppskrift på verdens beste sjokoladekake!

Her i Smaken av Oslo er det baketid og hva er mer digg enn en deilig sjokoladekake? Denne oppskriften fikk jeg hos den flinke, danske matskribent og -stylist, restauratør og jeg vet ikke hva, Mette Helbæk. Vi skulle besøke sommerens snakkis og mest populære spisested i København – restaurant Stedsans som holder til i et…

Les mer → »

IMG_2052

Flødeboller eller kokosboller – I love you anyway!

Kall det hva du vil – i Smaken av Oslo elsker vi kokosboller, flødeboller, skumboller – ja, du vet hva vi mener. Vanligvis er dette noe vi kjøper på butikken – noen er gode og noen er greie – og noen er ikke så veldig gode i det hele tatt. Her i hovedstaden er vi…

Les mer → »

FullSizeRender(3)

Franske makroner selv en nybegynner kan klare!

Vi i Smaken av Oslo liker å lage mat og vi elsker å teste ut nye oppskrifter. Nå er det ingen av  oss som ble født med en kokkepinsett i klypa akkurat, men vi er ikke redde for  å prøve nye ting – og derfor: Som en ekte makron-jomfru, det vil si at selv om…

Les mer → »

Enkel og deilig pannekake-kake!

Pers enkle pannekake-kake

Dette er kaka si! Basert på Smaken av Oslo sine enkleste prinsipper – pannekaker (verdens beste, selvfølgelig med Pers familieoppskrift), krem, banan, og bringebærsyltetøy, samt sjokolade og bær til pynt – og voila – du har en deilig kake. Det som tar lengst tid er å steke pannekakene! Vi har hatt stor sukess med kaken…

Les mer → »

Brownie cookies med bringebæris.

Brownie cookies med hjemmelaget bringebæris

Jeg elsker sjokoladekake – men det sitter langt inne å lage en bare fordi jeg har lyst på en, selv om jeg skriver Smaken av Oslo og har en god unnskyldning. Driver jo med knallhard jobbing for å skaffe meg #SK2015 etter at #SK2014 kokte bort i kålen eller sjokoladefrostingen eller noe sånt. (#SK=sommerkroppen for…

Les mer → »

IMG_2859[1]

Deilige muffins med banan, sjokolade og valnøtter

Jeg er ingen superbaker, langt i fra, men jeg synes det er gøy å prøve ut oppskrifter. Noen ganger går det skikkelig dårlig og noen ganger går det bra. Denne gangen gikk det riktig så bra, heldigvis. En ting jeg ikke liker er å kaste mat – og når bananene er for brune til at…

Les mer → »

Verdens beste pannekaker

Oppskrift på verdens beste pannekaker

  For den som ikke vet det så er det Per som lager verdens beste pannekaker – det er vi helt enige om her i huset. De er flortynne og smaker fantastisk – uten sukker! Det har egentlig vært litt vanskelig å få lov til å dele oppskriften – for her hos oss får ingen…

Les mer → »

IMG_0137

Whoopie pies

Javisst er jeg barnslig, men det er ett eller annet med strøssel eller sprinkles som gjør meg glad! Jeg kan da ikke være alene om å synes det? Det samme gjelder mat på pinne og miniatyrmat. Denne gangen er det min indre prinsesse på 3 år som får lov til å velge bakeeksperiment og oppskriften…

Les mer → »