Lekreste og beste spiselige julegaver 2016!

Årets peneste spiselige julegaver

Ikke for å skryte – jo, ok da, det er på sin plass å skryte litt av årets vakreste spiselige julegaver. For å moderere litt – den vakreste som jeg har laget i alle fall. Nå kan du si at det ikke er utseendet som teller, men der er jeg helt uenig. Jeg blir skikkelig…

Les mer → »

pannekaker-med-eple-og-salt-karamell

Pannekaker med eple og salt karamell

Når du er utrolig fysen og ikke har noe utenom det vanlige i skap eller skuffer er pannekaker alltid et godt alternativ. Det er både kjapt og lettvint. Og pannekaker med eple må regnes som sunne pannekaker, synes jeg.  Oppskriften er uten sukker – så derfor er det godt med noe søtt til. Og selvfølgelig:…

Les mer → »

Ispinner til folket!

Ispinner til folket!

Jeg er hekta på ispinner! Jeg mener – what’s  not to love? Det er kjapt, enkelt og superdigg! I tillegg til det fakta at all mat på pinne er morsommere enn mat som ikke er på pinne. Før påske begynte jeg å eksperimentere med smaker og konsistenser på ispinner. Og snart så min første oppskrift…

Les mer → »

Mmmm for Mojito!

Oppskrift på Mojito på pinne

Det er ingen hemmelighet at vi spiser mye is hjemme hos Smaken av Oslo for tida – men du visste kanskje ikke at det var Mojito på pinne? På kjøkkenet eksperimenteres det med smaker og konsistenser. Vi har oppdaget at  pinneis har noe felles med champagne – og det er at det finnes ikke den…

Les mer → »

Vanskelig å holde fingrene unna de glutenfrie godbitene.

Glutenfrie frozen yoghurt- og müslibarer

– Glutenfritt? Men vi tåler da gluten? spør Per. Og det gjør vi. Men vi har fått tak i den nye kokeboken «Bak glutenfritt med Ulrika» – svenskenes matdame-favoritt, eller en av dem i alle fall! Og selv om  man i Norge anslår at det bare er én til to prosent som som lider av…

Les mer → »

Vakre, gode, geniale granola-is.

Oppskrift på verdens beste granola-is

Granola-is er genialt! – om jeg så skal si det selv – og det skal jeg. Og for deg som tror dette bare fungerer sommerstid, kan jeg helt klart avkrefte. Vi spiser nå is i bøtter og spann hjemme hos oss og selv om snøen smelter i hagen – kan jeg med hånden på hjertet…

Les mer → »

Alle gode ting er tre: kake-konfekt-godteri...

Oppskrift på påskeegg i sjokoladereir

Disse lekkerbiskenene skal ikke bakes – bare røres sammen. Men du bør like kokos og du bør like sjokolade. Men gjør du det, er disse påskeeggene i sjokoladereir noe for deg! De smaker Bounty-ish og yummy. Legg til litt havsalt for balanse og sitronkrem for syre – så har du en deilig kombo. Eggene på…

Les mer → »

Jeg elsker kjøleskapsgrøt!

Kjøleskapsgrøt fra Ren, glad mat

– Hvem er Hanna Fjeldheim Dale? spør Per når han får kokeboken «Ren, glad mat» på bordet som bok nummer 7 i vår serie «Smaken av Oslo tester 52 kokebøker på 52 uker». – Blogger, svarer jeg, men utover det vet jeg ikke så mye. Bloggen heter Happyfoodstories.com, – det står sikkert mer i boka….

Les mer → »

Enkel og deilig pannekake-kake!

Vi feirer med verdens beste pannekaker

Gratulerer med pannekakedagen! Du er kanskje ikke helt på nett nå – men det er altså den store pannekakedagen over hele verden nettopp i dag. Tidligere var den kanskje mer kjent som feitetirsdag eller fat Tuesday og markerte siste dagen før fasten. Om du synes det høres ulogisk ut med en feit tirsdag og pannekaker…

Les mer → »

Bananpannekaker med kesam, banan og sjokoladeagave.

Pannekaker = oppskriften på en god dag

Bok nummer 2 i vår nye serie «Smaken av Oslo tester 52 kokebøker på 52 uker» er Lise Finckenhagens bok Pannekaker som kom ut på senhøsten i fjor. (Forrige ukes kokeboktest kan du lese HER!) Finnes det noen i hele verden som ikke liker pannekaker? Det må i så tilfelle være en sjelden art. Og…

Les mer → »

Min egen oppfinnelse - pepperkakefløteboller!

Fløteboller med smak av pepperkaker

Jeg er elsker smaken av pepperkaker, men ikke like glad i selve pepperkakene. De er bare litt kjedelige, synes jeg… Men jeg liker den kraftige pepperkakesmaken – eller kanskje enda mer gingerbread-smaken – som har mer punch – av ingefær. På en av utallige Danmarksturer kom jeg over et krydder som het Cookie Spice i…

Les mer → »

Pærepai (2)

Pærepai – en silkemyk dessertsuksess

En pær(e)fekt pai for kjølige dager! Jeg elsker å lese kokebøker, matblader og blogger! Side opp og side ned med lekre bilder og oppskrifter. Aller best liker jeg oppskrifter som jeg tenker er enkle å få til, men som ser imponerende ut likevel. Nå sist koste jeg meg med Maison Mat & Vin, som ofte…

Les mer → »

Mitt pannekaketog er lastet med  all slags godis!

Mye moro med verdens beste pannekaker

Pannekaker i lange baner! I Smaken av Oslos mailboks dukket det opp en utfordring fra Tine Matsans – blir du med og kjemper mot fire andre bloggere/matjournalister om å lage din fineste pannekakekunst? Gulp! Hjemme hos oss er det i 99,9 prosent av tilfellene Per som står for pannekakene – fordi han lager verdens beste…

Les mer → »

IMG_2052

Flødeboller eller kokosboller – I love you anyway!

Kall det hva du vil – i Smaken av Oslo elsker vi kokosboller, flødeboller, skumboller – ja, du vet hva vi mener. Vanligvis er dette noe vi kjøper på butikken – noen er gode og noen er greie – og noen er ikke så veldig gode i det hele tatt. Her i hovedstaden er vi…

Les mer → »

Brownie cookies med bringebæris.

Brownie cookies med hjemmelaget bringebæris

Jeg elsker sjokoladekake – men det sitter langt inne å lage en bare fordi jeg har lyst på en, selv om jeg skriver Smaken av Oslo og har en god unnskyldning. Driver jo med knallhard jobbing for å skaffe meg #SK2015 etter at #SK2014 kokte bort i kålen eller sjokoladefrostingen eller noe sånt. (#SK=sommerkroppen for…

Les mer → »

Fresh frokost

Overnight oats eller kjøleskapsgrøt

Hele familien i Smaken av Oslo har fått dilla på kjøleskapsgrøt! Fordi det er enkelt – fordi det er godt – og fordi det kan varieres med enkle grep. Da jeg var liten laget pappa eller mamma gjerne havregrynsgrøt hjemme. Tradisjonelt servert med kanel og sukker og kanskje rosiner, om vi hadde det – deilig…

Les mer → »

IMG_2943

Chai-posjerte pærer med karamellsaus

Da jeg var liten hadde vi av og til pærer på boks til dessert når vi var på besøk hos mormor og morfar. Pærene med saus ble helt opp i fin krystallbolle og satt på middagsbordet. Var det ekstra fint hadde vi krem eller is til. At det var så lett å lage egne pærer…

Les mer → »

Siste IMG_0634

Appelsin med sjokolade

Det enkle er ofte det beste og dette enkelt og latterlig godt! Appelsinene er knallgode nå og fulle av sunne, solgule C-vitaminer er de også. Men du kan gi dem et lite løft med litt sjokolade og da blir de rene godteriet og kan til og med passere som en enkel dessert. Passer perfekt i…

Les mer → »

Verdens beste pannekaker

Oppskrift på verdens beste pannekaker

  For den som ikke vet det så er det Per som lager verdens beste pannekaker – det er vi helt enige om her i huset. De er flortynne og smaker fantastisk – uten sukker! Det har egentlig vært litt vanskelig å få lov til å dele oppskriften – for her hos oss får ingen…

Les mer → »