Vannmelonpizza stykke

Vannmelonpizza med bær og sjokolade

Vannmelonpizza – yum! Jeg kan ikke fatte hvorfor jeg ikke har laget dette tidligere. Så enkelt og så utrolig godt. Det gjør jo ikke noe at det ser smashing ut heller! Jeg elsker vannmelon! Hele vinteren går jeg og gleder meg til det kommer vannmeloner med skikkelig smak i butikken igjen. Det har nettopp skjedd….

Les mer → »

Galaxy donuts

Galaxy donuts – enkelt og sykt fine

Galaxy donuts! Første gang jeg så disse vakre kreasjonene på Instagram ble jeg helt målløs. Så utrolig fine. Jeg tenkte de som laget disse, måtte være usannsynlig flinke bakere, ja, faktisk kunstnere! Adri tenkte jeg at jeg kunne lage dem selv. Før i dag! Galaxy donuts on my mind Jeg hadde sett bilder av mange…

Les mer → »

img_2699

Zoodles eller squashnudler

Zoodles høres morsomt ut (zucchini noodles – nudler av squash), men jeg må ærlig innrømme at jeg var skeptisk til at disse squashnudlene faktisk skulle være noe jeg ville bli begeistret for. Joda – jeg forsto at det var sunt – rett og slett slankemat, men at det skulle være godt også, nja, det var…

Les mer → »

Lekreste og beste spiselige julegaver 2016!

Årets peneste spiselige julegaver

Ikke for å skryte – jo, ok da, det er på sin plass å skryte litt av årets vakreste spiselige julegaver. For å moderere litt – den vakreste som jeg har laget i alle fall. Nå kan du si at det ikke er utseendet som teller, men der er jeg helt uenig. Jeg blir skikkelig…

Les mer → »

Pepperkaker

Pepperkaker på tre måter

    Ingen jul uten pepperkaker! Jeg begynner ofte tidlig med pepperkaker. Ikke fordi jeg elsker pepperkaker over alt i verden, men fordi jeg synes det er så koselig å lage og så lukter det så godt. Med pepperkakeduft i huset blir det jul. Det er heller ikke sånn at jeg har en pepperkakeoppskrift som…

Les mer → »

Lekker kringle med bringebær og sjokolade.

Bak deilig kringle med sjokolade og bringebær

En kringle som ser ut som en julestjerne passer perfekt nå når dagene blir kortere og kveldene mørkere. Denne skjønnheten av en kringle har jeg fylt med den digge komboen sjokolade (Nutella) og bringebærsyltetøy. Deigen er en herlig hvetebakst med vanilje som  vil fylle huset med den deiligste bakelukt. Jeg tror nesten det er en…

Les mer → »

pannekaker-med-eple-og-salt-karamell

Pannekaker med eple og salt karamell

Når du er utrolig fysen og ikke har noe utenom det vanlige i skap eller skuffer er pannekaker alltid et godt alternativ. Det er både kjapt og lettvint. Og pannekaker med eple må regnes som sunne pannekaker, synes jeg.  Oppskriften er uten sukker – så derfor er det godt med noe søtt til. Og selvfølgelig:…

Les mer → »

Skumle fløteboller til Halloween.

Fløteboller til Halloween

  Det er snart Halloween og her i huset har vi har begynt å glede oss – med fløteboller! Skumle fløteboller – moooohhhhhaaaaaaaa… Nå er det sånn at det trenger slett ikke være Halloween for at vi skal lage fløteboller, men det er alltid godt med en unnskyldning. Og jeg vet det er mange som…

Les mer → »

img_0126_5e707d1e

Tante Berits fantastiske boller

Når vi virkelig skal kose oss, lager jeg tante Berits utrolig gode boller med kardemomme og rosiner. Ser de ikke bare helt utrolig digge ut? Sharing is caring Tante Berit er en av pappas fire søstre og hun er altså ansvarlig for verdens beste boller. Selv om oppskriften har vært en slags familiehemmelighet, tenker jeg…

Les mer → »

Tjodunns enkle baconpai.

Digg baconpai med squash

  Baconpai med squash er perfekt til middag med en salat ved siden av – og får du rester kan du skjære paien i tynne skiver og ha den på brødskivene. Stor suksess her hjemme hos oss i alle fall. Vi er skikkelig glade i pai både til middag og til dessert. Sjekk også ut…

Les mer → »

Hot og farlig god gulrotsuppe med ramsløkolje.

Kremet gulrotsuppe med ingefær, chili og hvitløk

Jeg har nettopp spist en himmelsk gulrotsuppe, kvitrer jeg, etter en pressevisning. Du er så heldig, mamma! Og det er sannelig sant. Jeg har vært ute på jobb og blitt servert god mat og drikke, møtt spennende mennsker og lært om nye ting. For en fantastisk jobb! Denne gangen var det snakk om trender, om…

Les mer → »

FullSizeRender(14)

Sjokoladekake med salte pretzler

  Sjokoladekake! What’s not to love? Det er noe dypt tilfredsstillende med en sjokoladekake. Jeg har vært forelsket i akkurat denne kaken siden første gang jeg så den! Hvor lenge siden er det? Kanskje et år eller mer. Jeg husker jeg kom over den i et glossy, utenlandsk matmagasin. Bildet av den lekre sjokoladekaken der…

Les mer → »

FullSizeRender(13)

Frekke, fristende pannekaker med squash!

Når man har mye lekker squash, men ingen klar tanke om hva man skal gjøre med herlighetene – hva gjør man da? Henvender seg til sin gode venn Google, selvfølgelig! My man, Jamie Oliver Squashen på bildet ble med Smaken av Oslo hjem etter en fantastisk foodie-ferietur til Malmö og Österlen og har holdt seg…

Les mer → »

Cocktail + popsicle = poptail!

Mango cocktail på pinne!

Jeg måtte jo bare lage en cocktail, eller poptail, med min favorittfrukt: Mango! For å gjøre mangococktailen enda bedre bestemte jeg meg for å lage cocktailen som ispinne! Ispinne-drinke-konseptet går som en farsott over hele verden og kalles poptails!  Cocktail på pinne – eller poptails er en blanding av amerikansk for ispinner – popsicle +…

Les mer → »

En deilig rips mojito...

Oppskrift på deilig mojito med rips!

Jeg elsker rips og spiser gjerne tallerken på tallerken med rips med vaniljesaus. Men det er jeg dessverre alene om her hjemme. Derfor hadde jeg lyst til å lage noe annet som også resten av voksenpopulasjonen også kunne bli begeistret for. Mens jeg plukket vår eneste, men veldig bugnende ripsbusk, lot jeg de små grå…

Les mer → »

Heit chorizo karamellisert i rødvin - tapasen over alle tapaaas for meg!

Oppskrift på min favoritt tapas

Første gang jeg laget denne, ble jeg som besatt! Chorizo karamellisert i rødvin er den perfekte kombinasjon søtt, salt og sterkt på en gang. Et Colombi egg eller et kinderegg i pølseform! Tapaslykken var enorm – og siden har jeg laget denne i enhver tapasanledning, og ofte ellers også. Den store tapasdagen nærmer seg –…

Les mer → »

Sunne og supergode! Ispinner med Cottage Cheese og jordbær!

Sommerens beste ispinner lager du selv!

  Når du først har begynt  å lage egne ispinner er det rett og slett vanskelig å slutte! Min fascinasjon med ispinnene har bare utviklet seg enda mer etter at jeg startet dette annonsesamarbeidet med Melk.no. Jeg  lurer stadig på hva jeg kan fryse og hva som smaker godt sammen. Å lage et yummy frokostalternativ…

Les mer → »

Ispinner til folket!

Ispinner til folket!

Jeg er hekta på ispinner! Jeg mener – what’s  not to love? Det er kjapt, enkelt og superdigg! I tillegg til det fakta at all mat på pinne er morsommere enn mat som ikke er på pinne. Før påske begynte jeg å eksperimentere med smaker og konsistenser på ispinner. Og snart så min første oppskrift…

Les mer → »

Biff med ramsløksmør og hasselbackpoteter.

Biff med ramsløksmør og hasselbackpoteter

Ramsløksmør… Jeg blir lykkelig bare ved tanken! Og tanken kommer til meg fordi jeg har fått inn en godbit av en kokebok – nemlig Fra naturens spiskammer av Anne Mæhlum, Nina Dreyer Hensley og Jim Hensley. «Vi ønsker å dele den gleden vi finner i sanking, og skape mer interesse og nysgjerrighet rundt de ville,…

Les mer → »

Indisk kylling fra Lean in 15.

Indisk kylling fra Lean in 15

Lean in 15. Har du trua? Trening på 15 minutter og mat på 15 minutter – det må da være et konsept som er perfekt for oss? mener Per. Vi sitter og blar i kokeboken «Lean in 15. Rask endring» av den britiske Instagram-sensasjonen Joe Wicks – The body coach. Den 30 år gamle tidligere…

Les mer → »

Bakeren ble godt fornøyd med resultatet!

Nytt eltefritt grytebrød fra ny kokebok

– Er du klar for å teste Eltefritt grytebrød? Det er lenge siden familiens brødbaker Per har svingt seg med bakstetrauet, men nå er han klar for ny kokebok og nytt eltefritt grytebrød, og fordyper seg raskt i materien. Den forrige brødboken han testet var Menn som baker brød. – Visste du at lette grytebrødtyper…

Les mer → »

Mmmm for Mojito!

Oppskrift på Mojito på pinne

Det er ingen hemmelighet at vi spiser mye is hjemme hos Smaken av Oslo for tida – men du visste kanskje ikke at det var Mojito på pinne? På kjøkkenet eksperimenteres det med smaker og konsistenser. Vi har oppdaget at  pinneis har noe felles med champagne – og det er at det finnes ikke den…

Les mer → »

Vanskelig å holde fingrene unna de glutenfrie godbitene.

Glutenfrie frozen yoghurt- og müslibarer

– Glutenfritt? Men vi tåler da gluten? spør Per. Og det gjør vi. Men vi har fått tak i den nye kokeboken «Bak glutenfritt med Ulrika» – svenskenes matdame-favoritt, eller en av dem i alle fall! Og selv om  man i Norge anslår at det bare er én til to prosent som som lider av…

Les mer → »

Chrissy nyter kyllingvingene - John nyter Chrissy.

Toscansk kylling fra Chrissy Teigens kokebok Cravings

Da toppmodellen Chrissy Teigen slapp kokeboken sin Cravings nå i 2016 var det ingen tvil i min sjel – jeg måtte ha boken. Jeg cravet den, for å si det på norwinglish. Og så er det også fordi Chrissy og jeg har så mye til felles! 1. Vi er begge gift med kjekke menn! Mannen…

Les mer → »

Vakre, gode, geniale granola-is.

Oppskrift på verdens beste granola-is

Granola-is er genialt! – om jeg så skal si det selv – og det skal jeg. Og for deg som tror dette bare fungerer sommerstid, kan jeg helt klart avkrefte. Vi spiser nå is i bøtter og spann hjemme hos oss og selv om snøen smelter i hagen – kan jeg med hånden på hjertet…

Les mer → »

Alle gode ting er tre: kake-konfekt-godteri...

Oppskrift på påskeegg i sjokoladereir

Disse lekkerbiskenene skal ikke bakes – bare røres sammen. Men du bør like kokos og du bør like sjokolade. Men gjør du det, er disse påskeeggene i sjokoladereir noe for deg! De smaker Bounty-ish og yummy. Legg til litt havsalt for balanse og sitronkrem for syre – så har du en deilig kombo. Eggene på…

Les mer → »

Deilige påskeegg med sjokoladefyll.

Mandelkjeksegg med sjokolade og sitron fra Bakeland

Jeg ble totalforelsket i Bakeland fra første oppskrift og jeg bryr meg ikke om hvem som får vite det. Kjære Marit Hovland fra den kreative bloggen Borrowmyeyes – jeg elsker boken din! Jeg er ingen bakedronning og langt fra noen konditor, selv om jeg baker både kokosboller og pannekakekake, men denne boken kunne jeg bare…

Les mer → »

Klar, ferdig - blend!

Grønn smoothie med kokos og grønnkål

Smoothies har ikke stått på programmet i det siste, for det har vært et par røffe uker for Smaken av Oslo med influensastafett mellom Storm og meg. Feber, hoste og elendighet har preget både vinterferie og uka etter, men endelig er det lys i tunnelen. Jeg vet ikke om det var fordi Fern Greens bok…

Les mer → »

Blåskjell og bacon - bra combo!

Clam chowder med torsk, blåskjell og bacon

  Sist jeg så Mette Helbæk, min flinke danske kollega og mat-tusenkunstner, var på et tak i København, i den grønne suksessrestauranten «Stedsans» hun og mannen Flemming Schiøtt Hansen startet i fjor. Restaurantens filosofien «clean, simple, local» er også Mettes filosofi og det kan man se i alt hun gjør. Mens gjester fra inn og…

Les mer → »

Jeg elsker kjøleskapsgrøt!

Kjøleskapsgrøt fra Ren, glad mat

– Hvem er Hanna Fjeldheim Dale? spør Per når han får kokeboken «Ren, glad mat» på bordet som bok nummer 7 i vår serie «Smaken av Oslo tester 52 kokebøker på 52 uker». – Blogger, svarer jeg, men utover det vet jeg ikke så mye. Bloggen heter Happyfoodstories.com, – det står sikkert mer i boka….

Les mer → »